Ciao Elisabetta,
Si certo, con il ruolo di insegnante (o altro in funzione delle personalizzazioni apportate dall'amministratore) nella sezione "mostra risposte" dell'attività, puoi effettuare il download in uno dei formati permessi del sondaggio e quindi estrapolare in poco tempo i dati di tuo interesse.
Per maggiori info:
- effettuare il download: https://docs.moodle.org/34/en/Using_Feedback#Show_responses
- formato di dati in output: https://docs.moodle.org/34/en/Data_formats
Dom