claro que puedes generar un servidor propio con Ubuntu y BigBlueButton y ya existe un plugin para la plataforma Moodle, quizás para alta demanda no te sirva una conexión de hogar pero si solo quieres empezar con los usuarios que comentas una infinitum de 10 mb te va razonable
Podemos ir resolviéndolo juntos
Estoy a tus ordenes..
Saludos!