Hallo Andreas,
der Beginn der Woche ist in der Sprachdatei langconfig.php festgelegt.
In dieser Datei wird für jedes Land festgelegt, wann die Woche in diesem Land anfängt. In PHP ist das normalerweise der Sonntag mit 0, in der deutschen Sprachdatei langconfig.php ist das die 1, also der Montag.
Gruß Ralf