Hola Max.
A estas alturas, lo más probable es que hayas resuelto tu duda. No obstante dejo esta respuesta por si te sirve o sirve a alguien más que buscando en los foros, encuentre esta entrada.
El comando, si utilizas un entorno Linux en tu servidor, debería ser algo similar a esto: /ruta/hacia/moodle/admin/cli/cron.php > /dev/null
Para aclarar estas dudas, lo mejor es revisar la documentación al respecto: https://docs.moodle.org/all/es/Cron
Un saludo.
JP