Все сделал, как указано по ссылке
Не вижу, чтобы что-то было правильно сделано.
- Почему 2 одинаковых хранилища со странными названиями /moodledata/repository/backup?
- Почему находитесь на странице «Личные файлы», когда нужно быть на странице восстановления курса?
Если бы всё сделали правильно, было бы так:
На странице восстановления курса кликаете «Выберите файл», в открывшемся окне слева выбираете каталог хранилища файловой системы backup, в нем - заранее загруженный по ФТП архив резервной копии курса.