Ich habe überlegt dass das Problem in meinen Fall wirklich nur für März ist (meine Moodle hat nur Deutsch und Englisch). Die folgende Ergenzung erledigt das Problem.
function userdate() in /moodle/lib/moodlelib.php
// hack to correct for char encoding conflict
$datestring = str_replace(urldecode('%C3%A4'),'ä',$datestring);
return $datestring;
statt
return $datestring;