Quizá tengas un problema con la codificación de caracteres. Moodle por defecto considera que la codificación es UTF-8 sin BOM.
Comprueba que el fichero de datos que intentas subir tienes esa codificación. También puedes elegir la codificación que debe utilzar Moodle en la misma página en la que seleccionas el archivo a subir.