hola
como en todos los moodle debes respaldar la bases de datos + la web (moodle) + los datos (moodledata)
todas esas carpetas deben estar en tu VM y deben ser "copiadas al servidor" y la bases de datos lo mismo.
luego reconfigurar el config.php de moodle con las nuevas rutas o contraseñas/db según los cambios realizados.