Hola, obtuve el mismo problema que el tuyo, lamentablemente no encontré otra solución que des-instalarlo de mi servidor y volver a instalarlo, para que no pierdas las información, lo mejor que puedes hacer es realizar un backup desde el servidor, pero solo haz backup de la carpeta moodledata, ya que si instalas otra vez moodle, y restauras el ultimo backup GENERAL, se te presentará el mismo error. Haz la copia de moodle data, y luego instala moodle, cuando termines de instalar, accede a tu servidor a través de tu cpanel o el programa que utilice tu servidor, y reemplaza la carpeta moodle data por la anterior, y listo!
Yo realice esto y funciona de maravilla!
Espero haber solucionado tu inconveniente
Saludos,