En cuanto al sistema operativo, el que mejor conozcas (al fin y al cabo lo tendrás que mantener tú). Pero si no te da miedo, Linux es mucha mejor opción que Windows o Mac OSX.
Saludos. Iñaki.
Lo más grande que puedas comprar. Es preferible gastarse el dinero en más RAM y discos más rápidos que en una CPU más veloz.