No es posible insertar php en el bloque HTML, o quizás si pero ingresando directo al código y manipulándolo, yo te recomiendo que te crees un nuevo bloque, en la documentación de desarrolladores de Moodle hablan sobre ello, incluso puedes descargar un Template de un bloque y lo puedes adaptar a tus necesidades ingresa aquí y revisa no cuesta mucho.
Saludos!