Aquí les paso mi experiencia, espero les sirva pruebenlo.
pathclam: C:\\Archiv~1\\ClamWin\\bin\\clamscan.exe
Al parecer moodle utiliza el famoso formato DOS en los nombres de carpeta (deben contener 8 caracteres) solo al leer una aplicación proque con el directorio quarentine son se hace lio. Ah! me olvidada deben usar el backslash doble.