Hello,
Après pas mal d'heures à traquer le problème et a essayer de le reproduire sur un outlook 2007 sans succès.
Il semblerait qu'il y ait une solution !
dans le moodlelib.php,
il faut commenter aux alentours de la ligne 5816 :
$mail->Encoding = 'quoted-printable';
if ($messagehtml && !empty($user->mailformat) && $user->mailformat == 1) {
// Don't ever send HTML to users who don't want it.
$mail->isHTML(true);
//$mail->Encoding = 'quoted-printable';
$mail->Body = $messagehtml;
$mail->AltBody = "\n$messagetext\n";
} else {
$mail->IsHTML(false);
$mail->Body = "\n$messagetext\n";
}
C'est ce qui posait problème dans notre cas, c'est à dire messages envoyés depuis moodle et reçus via Outlook et un serveur exchange.
Si ca peut servir à d'autres...