Já rovněž používám virt. servery, které mi běží na VMWare, nebo VSphere, nejčastěji Debian 5 a v jednom případě CentOS 4.
U Debianu se ještě vyplatí přidat do sources.list
deb http://debian-dotdeb.mirror.web4u.cz/ stable all
deb-src http://debian-dotdeb.mirror.web4u.cz/ stable all
(podrobněji na http://www.dotdeb.org/). To umožní aktualizovat na novější verze PHP a MySQL, než jsou oficiální distribuci (a obejde se s tím problém s instalací Moodle 2 na Debian).