Es gibt den Block 'Kurs selbst abschließen'. Diesen kann man für bestimmte Nutzer sichtbar machen. Wenn eine Bewertung das Kriterium für Abschluß ist, kann man diese manuell setzen.
Interessant ist die Frage, ob es gut wäre, wenn das einfach ginge. Das würde auch Manipulation ermöglichen. Man kann das vermutlich von zwei grundsätzlich unterschiedlichen Seiten sehen.