Hola
Este sitio es sólo apra prestar información y apoyo a los usuarios de Moodle, no hay cursos en los que puedan inscribirse (más allá de lo comentado anteriormente). Parfa utilizar Moodle como profesor o alumno han de contactar con una institución educativa que utilice la plataforma o solicitar a la suya que instale el programa y lo ofrezca a sus miembros.
Para ver ejemplos de cursos Moodle como invitados hay algunos sitios interesantes como:
http://formacionprofesorado.educacion.es/apls/moodle/web/
http://cefire.edu.gva.es/course/category.php?id=111
http://www.cepazahar.org/recursos/
Si quieres probar las funcionales de la plataforma como administrador, hay algunos sitios que ofrecen plataformas de forma gratuita, aunque con bastante publicidad, pero teniendo en cuenta que son para familiarizarse con el entorno y nunca deben usarse para trabajo real con alumnos:
Un saludo