Ciao Paolo,
io proverei a verificare nuovamente le sessioni prima (vedi il mio post precedente) e poi prova ad aprire il browser a questa pagina, http://hostname/path/to/moodle/admin/health.php, per verificare sei nei controlli previsti dall'Health Center di Moodle si possa trovare qualche ipotesi su cui lavorare.
HTH,
Matteo