Hola a todos, yo he tenido el mismo problema pero al final he logrado hacer algo. El config.sys debe tener las rutas como esta:
<?php /// Moodle Configuration File
unset($CFG);
$CFG = new stdClass();
$CFG->dbtype = 'mysql';
$CFG->dbhost = 'localhost';
$CFG->dbname = 'qeesl45';
$CFG->dbuser = 'root';
$CFG->dbpass = 'formacion2000';
$CFG->dbpersist = false;
$CFG->prefix = 'mdl_';
$CFG->wwwroot = 'http://localhost/formacion';
$CFG->dirroot = 'c:\appserv\www\formacion';
$CFG->dataroot = 'c:\appserv\www\formacion\moodledata';
$CFG->admin = 'root';
$CFG->directorypermissions = 00777; // try 02777 on a server in Safe Mode
$CFG->passwordsaltmain = 'it{:S9<@}CM.0)>ok8:9S`/]N<;V';
require_once("$CFG->dirroot/lib/setup.php");
// MAKE SURE WHEN YOU EDIT THIS FILE THAT THERE ARE NO SPACES, BLANK LINES, // RETURNS, OR ANYTHING ELSE AFTER THE TWO CHARACTERS ON THE NEXT LINE.
?>
Recuerda que la base de datos debe llamarse igual en localhost como en el config. Antento también al usuario administrador de la base de datos (en este caso root). Los directorios root son locales.
Yo no sabía lo del replace.php, asi que utilicé un programita para sustituir cadenas de texto en archivos, el Replace Text creo que se llama y se puso a buscar en todo mi moodle local los archivos que contenian la cadena "www.loquesea.es" para sustituirlo por "localhost".
Asi ahora mismo me funciona, pero al entrar solamente se me ve el uno de los bloques de la derecha, y no la pantalla central, aunque soy capaz de acceder a algunos sitios poníendo la dirección en la barra de direcciones.
Un saludo.