Miguel
Me refiero al tema general del curso, es decir la "plantilla" del curso en cuestión. Es probable que a nivel de plataforma no esté activada la opción que los cursos puedan cambiar sus propios temas, sí es así prueba a activarla y en tu curso, cambia el tema. Es probable que el tema (plantilla) que estás empleando en ese curso no soporte tantas semanas.
Cualquier duda de los temas http://docs.moodle.org/es/Temas
Saludos