On tens allotjat el moodle? si és a phobos crec que era "http://phantom.xtec.cat/mysql2" , però no sé si ho hauran canviat.
A àgora no et puc ajudar ja que mai hi he tingut cap moodle allotjat.
Si és un servidor de pagament, en el panell de control veuràs una utilitat que es diu "phpmyadmin". Hi entres hi veuràs totes les taules. Fes clic a "mdl_user" del llistat de taules de l'esquerra i apareixeran tots els usuaris amb les dades del seu perfil, cursos, etc. Cerca els usuaris que vols eliminar i fes clic a una icona que és una "X" vermella.
A veure si te'n surts. En tot cas tot depèn d'accedir a la base de dades.