Hola Olga:
Saludos desde Cuba y bienvenida a estra nuestra comunidad Moodle, espero aca puedas encontrar lo que necesitas, todos estaremos muy satisfechos de poder brindar nuestro modesto aporte y espero que tambien nos dejes saber tus experiencias con este tipo de cursos.
Te recomiendo que empieces por leerte la documentacion inicial que aparece en esta misma página
Saludos y bienvenida