Hola Irene,
Como yo lo entiendo, la licencia GPL (versión 2), que usa Moodle, no te obliga
a identificar la tecnología que usas.
No me acuerdo si es en esta versión o en la GPl v3, donde el proveedor puede
poner en específico que no se puede borrar un link a su sitio o algo así.
Pero en realidad, Moodle no lo pide (o exige).
Al respecto, creo que vale la pena leer este post aclaratorio de Martin Dougiamas,
el creador de Moodle.
Saludos