Ups, me culpa... ese extracto de código referente a los estilos CSS fuerza a que se cargue una hoja de estilos CSS externa en vez de la hoja de estilo del tema actual.
Creo que si estableces el valor de la variable $enlace_css como cadena vacía (""), Moodle enlazará por defecto con el tema actual en uso.
Cosas de Desarrolladores
Problema Theme moodle
Este hilo de discusión ha sido cerrado por lo que no admite respuestas.