Hola Guillermo.
Yo también heché de menos esta funcionalidad que comentas cuando pasé de WebCT a Moodle , aunque por lo que me han contado están trabajando para implementarlo:
http://moodle.org/mod/forum/discuss.php?d=8950
Ahora mismo hay una encuesta en la comunidad de moodle en inglés en la que se están planteando posibles mejoras para el módulo "quiz" y, precisamente la que va primera es esa que propones. Te animo a que votes:
http://moodle.org/mod/choice/view.php?id=1268
A la velocidad a la que evoluciona Moodle seguro que pronto está listo esta nueva funcionalidad.
Saludos,
Maxi.