私はワークショップモジュールを使用したことが無いので，いまここのアップロードされた画像だけから勝手に推論します．
まず，”教師ｊ評点”はまだ入力されていない，のですよね？
合計評点＝評価評点＋提出課題評点 は間違いないですね．教師評点が加わると，
合計評点＝評価評点＋教師評点＋提出課題評点，合計最大１５点，となるのでしょうか．
評価評点 ：一番左側の評価の平均点？
提出課題評点：クラスメート評点の平均点？
これらの平均点の求め方に加重平均のような演算が行なわれていそうな感じですね．特に”評価作業に対する自動評点”が謎ですね．
推測しても時間の無駄かと思い，検索で「ワークショップモジュール 評価」で調べたところ，いくつか資料（例えば三重大）が見つかりました．バージョンによる違いは多少あるかも知れません．秋山さんもドキュメントを公開されていますので，それらを参考にされてはいかがでしょう．あるいは既にお読みの上での御質問でしたら，申し訳ありません．