Общий форум

> слать используя SMTP ретранслятор,

Если он есть и "согласен" принимать по нескольку сотен писем с разными адресами отправителя от вашего сервера с Moodle.

> реализации капчи зависимой от работы сервера разработчика весьма сомнительна

Использование reCaptcha, применяемой в Moodle широко распространено и является практически стандартом де-факто. И никого это не смущает. Тем более, что используя этот сервис на своем сайте вы помогаете переводить в цифровой вид старые книги, которые трудно распознать автоматически (система использует кусочки из этих книг, одно слово в Captcha используется для проверки, а второе - фрагмент книги).