Hola Luciano,
Ahora debes crear un curso vacio para, a continuación entrar en él, activar el modo edición y añadir el tipo de recursos que necesites.
Lógicamente, estos recursos deberás haberlos creado previamente y pueden ser documentos de texto, imagénes, sonido, enlaces a otros sitios web, etc.
Puedes bajarte también los cursos Moodle para estudiantes y Moodle para profesores que te ayudaran a entender mejor el funcionamiendo del campus. No recuerdo exactamente dónde están, pero si buscas por los foros los encontrarás.
En todo caso yo los tengo instalados, puedes echarles un vistazo en la siguiente dirección: http://www.e-formacion.no-ip.org
Busca en el sitio el acceso a Moodle (en la página dedicada a los campus virtuales) y accede como invitado para verlos.
Espero haberte ayudado,
Hasta otra,
Fermin Cueva