Grazie per il suggerimento,
però nel mio caso il teacher era definito localmente nel corso.
Il problema si è risolto cancellando l'utente e reinserendolo.
Credo che il problema sia nato dal fatto che avevo due utenti con lo stesso nome ma con e-mail diverse, uno aveva i diritti di amministratore e l'altro di teacher nel corso locale.
Devo rivericare se effettivamente accade ancora ricreando la situazione.