Steven
Para que los usuarios que ya estan registrados en tu Moodle no se inscriban en los demás cursos debes hacer los siguiente:
- Vas a la configuración del curso donde dice Matriculaciones.
- En Plugins de matriculacion selecciona Matriculación interna
- En Curso abierto selecciona NO. Esto es importante porque si bien los registrados en la plataforma verán TODOS los cursos, no podrán matricularse en aquellos que tengan esta opción configurada pero tú, como profesor o administrador podrás seguir enrolando gente de forma interna.
Saludos. Espero que te sirva.