сделал экспорт/импорт по Вашей инструкции, всё встало прекрасно за исключением базы (собственно моя проблемка которую и нужно решить). Сделал импорт всё в кракозябрах, в phpmyadmin переделал таблицу в utf8_general_ci, но всеравно часть базы в кракозябрах.
базу взял из бекапа хостера (masterhost) как они говорят он делает бекап в UTF-8. В чем проблема импорта тогда непонятно.