Alors j'ai réussi à réparer mon problème. L'autre problème est que certaines personnes diront que la méthode est un peu "barbare". En gros je me suis mis la dernière version de EasyPhp (la 2.0 beta accepte moodle), puis j'ai tout exporté (Base de données et fichiers).
Ceux qui veulent faire pareil, installer moodle avec un serveur web local. Ensuite il vous suffit d'exporter toute la base de données (à l'aide de l'utilitaire de phpMyAdmin(disponible chez tout serveur web local)). Ensuite changer le config.php en changeant les données pour que ça correspondent à votre serveur Internet (et non au serveur local). Il ne vous reste plus qu'a uploader le tout.
Bien sur n'oubliez pas avant de vous assurer que votre serveur Internet est vierge (Base de données, répertoire). Pour éviter tous conflits.
Bref. Bon moodle !!!