Hola Juan...
El problema es que te encuentras utilizando la version 1.1 de moodle. La mayor parte de los modulos nuevos trabajan bien con la version 1.2. fullname es una funcion incluida en la version 1.2 y no en la 1.1.
Igual sucede con la can_use_html_editor(), aunque en este caso hay cambios importantes por la inclusion del editor nuevo que reemplaza al rte...