podría ser que estuvieras utilizando alguna versión antigua del archivo lib/moodlelib.php ?
La última que tengo yo es la versión 1.288, que si no me equivoco, corresponde a la 1.2beta++ (lo puedes ver en la primera línea del fichero).
Lo digo porque el error que te está dando es que no encuentra la funcion can_use_html_editor() y esa función está en ese fichero.
Es lo único que se me ocurre. Yo he probado y me funciona perfectamente.
Ciao