Hola Jesús,
creo que no es el mejor sitio para poner este post. Te aconsejo que te des una vuelta por el foro en inglés:
http://moodle.org/mod/forum/view.php?id=596
Creo que ahi tratan sobre el tema.
De todas formas, yo, modestamente, te aconsejaria que te plantearas una maquina para las BBDD otra para Moodle (y que sea todo escalable). También con ese nivel de usuarios deberias plantearte que necesitarias configurar dos apaches, uno que sirviera peticiones dinámicas y otro para peticiones estáticas...
Pero es todo un mundo.
Mucha suerte
Israel