Vous parlez de phpMyAdmin ? Non, il n'est question dechamp default que dans la modification d'une table, me semble-t-il .
Il faut vous rendre au niveau de l'enregistrement de l'
admin puis cliquer sur l'icône modifier ( un crayon). Ensuite vous, effacer le champ
password ou mieux mettez un nouveau ( Attention il faut dans ce cas choisir MD5 dans le menu déroulant "fonction" juste à côté )
Pour trouver l'enregistrement de l'admin : positionnez-vous sur la table mdl_user puis choisissez l'
onglet "rechercher". Rentrer le
login de l'administrateur dans le champ
username et tapez entrée.
Je recommande aussi que tout cela se fasse directement sur le serveur, celui-ci étant coupé du réseau.
Dans ces conditions, la récupération d'un login administrateur permet de faire les
sauvegardes que l'on veut dans Moodle.
Mais si il existe une sauvegarde satisfaisante des données du serveur dans son ensemble ( qui comprend les données du moodledata et de la base de donnée ), le mieux est de l'utiliser.
Mais c'est avant le formatage du serveur, la réinstallation de windows et la
restauration des données qu'il faut essayer de retrouver la manière dont le serveur a été piraté !
Par ailleur, pourquoi ne pas profiter de l'occasion pour installer un linux sur le serveur...
Bon courage pour tout cela !