Mi sa che ti dovresti imbarcare in una bella serie di modifiche al codice php...
Hai pensato come alternativa di utilizzare l'importazione tramite file di testo CSV? Potresti in questo modo creare l'utente e iscriverlo automaticamente al corso che vuoi. Per semi-automatizzare il tutto, potresti anche crearti una paginetta PHP che ti generi il file di testo corretto, quello dovrebbe essere semplice.
Questo il link alla documentazione riguardo l'importazione CSV: http://docs.moodle.org/en/Flat_file