Parece dificil porque no hay un archivo que diga setup. El problema es que moodle es una plataforma para trabajar en internet y debe instalarse desde internet, así que para instalarlo en tu PC debes instalar primero un servidor, luego le das al explorador http://localhost, y sigues las instrucciones nomás, si no quedó claro ve a estas direcciones:
1. Desde este enlace puedes descargar Moodle
http://download.moodle.org/download.php/windows/MoodleWindowsInstaller-latest-16.zip
2. En este enlace puedes descargar el manual para instalarlo en Windows
http://moodle.org/mod/resource/view.php?id=5733
3. En este enlace puedes descargar el paquete para tener Moodle en español
http://download.moodle.org/download.php/lang16/es_utf8.zip
Espero que haya ayudado en algo.
Saludos a todos.