Bonjour Thomas,
Les meta-cours peuvent marcher pour une partie de tes souhaits. En effet, tu peux créer 2 cours et 4 meta-cours, et les étudiants s'inscrivant aux cours c1 et/ou c2 seraient inscrits donc d'office aux meta-cours c1.1 et c1.2 ou c2.1 et c2.2.
Par contre, je ne pense pas qu'ils puissent s'inscrire indépendamment aux sous-cours, car seuls des cours peuvent être inscrits aux meta-cours.
Il fut une époque ou nous utilisions aussi la double inscription cours et étudiants aux meta-cours, mais nous profitions d'un bug de Moodle, qui malheureusement a été réparé depuis
Sinon, peut-être les étudiants n'avaient pas accès aux cours parce qu'ils étaient cachés comme tu le dis, ou peut-être parce qu'il fallait qu'ils se reconnectent, ce qui peut être le cas en certaines circonstances.
Cordialement, Laurent