Chắc là bạn có lỗi khi cấu hình database (trong lúc cài đặt hoặc sau này). Muốn cài lại cũng đơn giản thôi bạn xóa database cũ (nếu chưa có gì quan trọng, tôi nghĩ là vậy vì đang thử nghiệm), tạo database mới (tên là moodle chẳng hạn).
Sau đó xóa file config.php và truy cập vào địa chỉ web của moodle thì hệ thống sẽ tự động cài lại và bạn nhớ phải để ý kĩ các thông số trong quá trình cài đặt, xem có bị lỗi hay không.