Importare quiz da word penso che sia quasi una pazzia, per il livello di complessità che può avere un file di word.
In passato quando ho dovuto importare dei quiz preparati da persone con poca dimestichezza con i computer ho fatto cosi.
Si trattava di quiz con domanda a risposta multipla con una singola scelta.
I docenti hanno creato i file con word con domanda e le risposte possibili identificate da lettere o numeri.
Io, da word, ho salvato i file come file di solo testo.
Poi ho importato i file utilizzando il formato Aiken.
Se si vuole mantenere la formattazione del testo si potrebbe utilizzare anche file html ma bisogna definire il formato personalizzato con il file custom.php e per fare questo bisogna saper programmare in PHP e comunque definire un formato comune dei file html per identificare domande, risposte possibili, risposte corrette, eventuali punteggi.