Cosas de Administradores

Hola Camilo,

Está muy raro lo que indicas (¿será un problema de memoria
del server? ¿se instaló mal la plataforma? ¿habrá algún archivo
que se corrompió al ser subido por FTP?).

Si bien yo averiguaría primero qué es lo que está sucediendo
(Ej. borrando la instalación y repitiendo el proceso), puedes
"habilitar" el idioma de manera manual:

1) Descarga el idioma español "Spanish (International)" de aquí.

2) Descomprime el ZIP y sube la carpeta a tu servidor (Ej. vía FTP).

3) Coloca la carpeta en tu carpeta de datos (generalmente llamada
"moodledata"). La ruta respectiva debe ser algo como:

/moodledata/lang/es_utf8

NOTA: Si no existe la carpeta "lang", debes crearla y ahí colocar
la subcarpeta "es_utf8" que descomprimiste.

4) Esto es opcional, pero yo lo recomiendo: Cambia los permisos
de la subcarpeta "es_utf8" y de todos los archivos que incluye a 505.

Si cambias los permisos, no podrás editar las cadenas de idioma
desde el interior de la plataforma, por lo que deberás hacerlo
manualmente (Ej. abriendo el archivo "php" correspondiente), pero
tendrás beneficios en seguridad.

5) Entra a tu plataforma con privilegios de administrador y, en:

Administración del sitio -> Idioma -> Menú de idioma

selecciona el "idioma por defecto" para la plataforma.

6) Cambia el menú con el que estás trabajando en tu perfil de usuario,
pues seguramente estarás usando el idioma inglés y aunque la
configuración de la plataforma haya cambiado, por este "detalle", seguirás
viendo todo en inglés.

Saludos