Sim! é possível sim Eduardo.
Agora a senha que vc menciona é a senha do usuário do acesso a aplicação do Moodle ou senha como Admin da aplicação?
No primeiro caso é só modificar no arquivo físico do confi.php (usuário e senha do MariaDB);
No caso se for senha do ADM (Administrador) da aplicação, você pode recuperar no phpmyadmin (mysql) ou via mudança de perfil (resgatando pelo email, se o serviço smtp estiver ok).
Estou a disposição.