Olá Daniel, seja bem vindo ao universo do Moodle (porque é um universo a parte com tanta informação que você nem imagina...)
Vamos às suas perguntas :
1. Sim. O Moodle só não faz chover.
2. Sim. Você pode restringir acesso, acrescentar plugins que façam esse controle. Existem várias maneiras de fazer isso e você vai conhecendo e escolhendo a melhor para você. Tem várias soluções gratuitas e algumas pagas feitas por desenvolvedores de maneira independente (e claro, eles podem cobrar pelo que fizeram).
3. Acho que uns 4 ou 5. Depende de como você está pensando no resultado final da integração.
Vamos às suas perguntas :
1. Sim. O Moodle só não faz chover.
2. Sim. Você pode restringir acesso, acrescentar plugins que façam esse controle. Existem várias maneiras de fazer isso e você vai conhecendo e escolhendo a melhor para você. Tem várias soluções gratuitas e algumas pagas feitas por desenvolvedores de maneira independente (e claro, eles podem cobrar pelo que fizeram).
3. Acho que uns 4 ou 5. Depende de como você está pensando no resultado final da integração.