Ciao Giulia,
prova ad attivare gli Strumenti di Sviluppo del tuo browser in particolare controlla la Console (JavaScript) per leggere di eventuali errori che potrebbero nascere a loro volta da errate risposte inviate da Moodle che puoi analizzare, le richieste del browser e le risposte di Moodle, attraverso la linguetta "Rete" sempre negli Strumenti di Sviluppo del tuo browser.
Senza ulteriori informazioni, è difficile capire quale problema ci possa essere nella tua installazione - o nella 3.11.x - che impedisca il funzionamento del tuo Corso SCORM - tipicamente o è un errore JavaScript o è un errore lato server o è una combinazione di risposta inattesa del server e conseguente errore JavaScript sul browser.
HTH,
Matteo