В Журнале-то оценок можно сделать, но вот как сделать, чтобы только один вариант выбирал это вопрос.
По Журналу в отдельную категорию помещаете все эти тесты, а итог категории Максимальная оценка.
А вот с единственным выбором можно такой вариант попробовать. На каждый тест ограничение по группе, и добавить плагин Выбор группы. То есть как только ученик записался в определенную группу, то ему доступны только элементы предназначенные для этой группы.
По Журналу в отдельную категорию помещаете все эти тесты, а итог категории Максимальная оценка.
А вот с единственным выбором можно такой вариант попробовать. На каждый тест ограничение по группе, и добавить плагин Выбор группы. То есть как только ученик записался в определенную группу, то ему доступны только элементы предназначенные для этой группы.