Moodle, che io sappia, non sponsorizza alcun authoring tool, ad eccezione dell'H5P che e' "core".
Per una questione di "netetiquette" nn rispondero' direttamente a questa domanda. Posso solo dire, che ci sono diversi siti specialistici che promuovono/offrono comparazioni tra diversi authoring tool, basta cercare. 🙂
Qui trovi una raccolta dei vari strumenti, tra opensource e commerciali che la Moodle tratta:
https://docs.moodle.org/en/Creating_SCORM_Content
Trovo, infine, che la "semplicita' d'uso" negli opensource e' inversamente proporzionale al grado di complessita' e raffinatezza richiesto al learnig object. Nel senso, che se all'opensource richiedi grafica accattivante e/o funzioni specifiche.. come potrebbe essere il ridimensionamenti pagina .. beh .. allora tocca spendere tempo o soldi. Non tutti i progetti opensource sono abbandonati. Di sicuro, la scomparsa di flashplayer contribuira' a rendere obsoleti ed inservibili gli strumenti che nn si sono saputi evolvere nel tempo.
In questo grande panorama di tool, mi rendo conto che sia difficile fare scelte, azzeccate, ed a primo colpo, tuttavia gli unici consigli che posso dare sono:
A. sperimentare, provare i diversi authoring tool. Spesso quello che non puo' piacere ad altri va a pennello nel tuo caso. Alla fine tutto si riduce alla convenienza, su cosa sei disposto a perdere e cosa invece ritieni assolutamente necessario risulti presente.
B. Valuterei bene dove e come spendere soldi. Nel senso, se conviene di piu' rivolgersi ad uno sviluppatore x attagliare di quel minimo l'opensource ai tuoi desideri oppure se sia meglio acquistare (e mantenere in abbonamento annuale) un software commerciale. Oramai, le case piu' importanti sono tutte orientate a questo tipo di offerte, dove ad abbonamento scaduto diventa difficile poter continuare a lavorare.
In fondo, basta (relativamente) poco per ottenere video dimensionabili secondo esigenza su H5P, che oltretutto utilizza l'ultimo e piu' efficace e dettagliato metodo di tracciamento, rispetto allo standard SCORM 1.2 .. l'unico compatibile su Moodle (a meno che non si utilizzino LTI esterni di analisi e valutazione).