Vấn đề của em là khi em soạn thảo nội dung cho các khóa học, em chọn tiếng Anh (en) là ngôn ngữ mặc định, dùng Western-xxx, không phải là UTF-8. Do đó có thể hiển thị tiếng Việt tốt trong ngôn ngữ tiếng Anh, và có lỗi khi ở tiếng Việt. Không hề liên quan gì tới việc xóa ảnh cả.
Giải pháp:
+ Chọn tiếng Việt là ngôn ngữ mặc định của site hoặc nếu để tiếng Anh thì đổi trong file moodle.php của en thischarset = utf-8.
+ Hoặc em nâng cấp lên Moodle 1.6 (nếu em đang thử nghiệm) sẽ không còn vấn đề này nữa.