> Du coup comment vous faites au quotidien ?
C'est heureusement pas quotidien, une mise à jour de Moodle
Avant chaque mise à jour, passage par la liste des plugins additionnels installés (https://<url-site>/admin/plugins.php?updatesonly=0&contribonly=1), puis vérification manuelle de la compatibilité de chacun d'eux, mise à jour si nécessaire, puis mise à jour de Moodle.