以下のSCSSを使えばメールアドレスのコラムが消えます。
body#page-mod-assign-grading {th.email,td.email {display: none;}}
私は以下のSCSSを使って、広くない画面に余分なコラムを非表示し、すごく広い画面に表示されるように設定しています。
@media screen and (max-width: 1845px) {
body#page-mod-assign-grading {
th.email,th.phone1,th.phone2,th.department,td.email,td.phone1,td.phone2,td.department,th.c1,td.c1,th.c14,td.c14,th.c16,td.c16{
display: none;
}
}
}