Давеча копалась в системе и сама нашла ответ на свой давнишний вопрос. Вот он, может кому и пригодится
1. В настроках курса выбрать: групповой метод - отдельные группы принудительно - да
2. В блоке управление - группы разбить всех пользователей курса на две группы: учителя и студенты.
Вот. Все просто. Критикуйте, может я чего не учла?